তাত্ক্ষণিক খাবারের জন্য সিএমসি ফাস্টফুড পণ্য ক্ষেত্রে . যেমন তাত্ক্ষণিক সস, তাত্ক্ষণিক নুডলস, দ্রুত হিমায়িত খাবার, তাত্ক্ষণিক পোরিজ/ভাত ইত্যাদি .
ফাংশন
সিএমসি তাত্ক্ষণিক খাবারের জন্য একটি দক্ষ এবং বহুমুখী খাদ্য অ্যাডিটিভ হিসাবে, এটি ফাস্টফুড শিল্পে মূলত একটি ঘন, স্ট্যাবিলাইজার, ইমালসিফায়ার এবং জল ধারক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা খাবারের জন্য ফাস্ট ফুড ইন্ডাস্ট্রিতে খাবার.}}} guiftence উন্নত করতে পারে এমন খাবারের স্বাদ, উপস্থিতি এবং স্টোরেজ পারফরম্যান্সকে উন্নত করতে পারে, ফাস্ট ফুডের জন্য সিএমসি উন্নত করতে পারে, পণ্যগুলি . এটি ফাস্টফুড প্রসেসিংয়ে অপরিহার্য খাদ্য সংযোজনগুলির মধ্যে একটি .
আবেদন
-
1. তাত্ক্ষণিক নুডল পণ্য: ভাজা তাত্ক্ষণিক নুডলস এবং অ-ভাজা তাত্ক্ষণিক নুডলস
সেলুলোজ সিএমসি নুডলসের দৃ ness ়তা এবং স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে পারে, রিহাইড্রেশনের পরে নুডলসগুলিকে স্বাদে মসৃণ করে তুলতে পারে, তাত্ক্ষণিক খাবারের জন্য সিএমসি নুডলসের টেক্সচার উন্নত করতে সহায়তা করে, ভেজানো এবং স্বাদের মসৃণতা বাড়িয়ে তোলে, এইভাবে পণ্যের গুণমান .}
-
2. তাত্ক্ষণিক মিশ্রিত খাদ্য পণ্য: তাত্ক্ষণিক কফি এবং তাত্ক্ষণিক দুধ চা
সোডিয়াম সিএমসি পানিতে তেলের উপাদানগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য ইমালসিফায়ার হিসাবে, তেলের ফোঁটাগুলি ভাসমান বা লেয়ারিংয়ের ঘটনাটি রোধ করে, একই সময়ে . মিশ্রণের পরে স্বাদ সমৃদ্ধ করে তোলে, তাত্ক্ষণিক খাবারের জন্য সিএমসি এবং কেকিং কেকিং {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{}
-
3. হিমায়িত তাত্ক্ষণিক খাদ্য পণ্য: হিমায়িত ডাম্পলিংস এবং হিমায়িত গ্লুটিনাস রাইস বল
সোডিয়াম সিএমসি তার জল ধরে রাখার ফাংশনটির মাধ্যমে হিমায়িত প্রক্রিয়া চলাকালীন জল স্থানান্তরকে হ্রাস করে, বরফের স্ফটিক গঠনের ফলে সৃষ্ট খাদ্য উপকরণগুলির জমিনের ক্ষতি হ্রাস করে এবং .} এর পরে পণ্যের স্বাদ বজায় রাখে
-
4. তাত্ক্ষণিক ক্যানড খাবার: মাংস / ফল এবং উদ্ভিজ্জ ক্যানড পণ্য
তাত্ক্ষণিক খাবারের জন্য সিএমসি সলিউড কণাগুলি স্থগিত করতে পারে এবং আকার নির্ধারণ করতে পারে এবং স্যুপের তরলতা . নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং এটি স্যুপের সান্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, যাতে এটি সমানভাবে উপাদানগুলি .}}}}}}}}}}}}}}}
-
5. তাত্ক্ষণিক জেলি: তাত্ক্ষণিক পুডিং / জেলি
সোডিয়াম কার্বক্সিমেথাইল সেলুলোজ (সিএমসি) মূলত তাত্ক্ষণিক জেলি . এর স্বাদকে আরও ঘন করা, জেলিং, স্থিতিশীলকরণ এবং উন্নত করার ভূমিকা পালন করে} এটি অন্যান্য জেলিং এজেন্টদের (যেমন ক্যারেজেনান এবং জেলটিন) এর সাথে একত্রিত করতে পারে an
সুবিধা
1. দুর্দান্ত ঘন সম্পত্তি
সোডিয়াম সিএমসি তাত্ক্ষণিক খাদ্য পণ্যগুলির বেধকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে . সেলুলোজ সিএমসি সসের ধারাবাহিকতাটিকে . ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য উপযুক্ত স্তরে সামঞ্জস্য করতে পারে
2. অসামান্য স্থায়িত্ব
সিএমসি তাত্ক্ষণিক খাদ্য পণ্যগুলিতে উপাদানগুলির পৃথকীকরণ রোধ করতে পারে . সোডিয়াম সিএমসি, ইমালসিফায়ার হিসাবে, তেলকে সমানভাবে তেলকে ছড়িয়ে দিতে পারে, তেল পর্বের পৃথকীকরণ এবং জলের পর্যায় . এটি স্টোরেজ এবং ট্রান্সপোর্টের সময় তার স্তবককে প্রসারিত করে}}}}
3. উচ্চ-দক্ষতা জল ধরে রাখা
ফিলিংস সহ তাত্ক্ষণিক খাদ্য পণ্যগুলির জন্য, সিএমসি পাউডার পণ্যগুলিকে পুনরায় হাইড্রেশনের পরে তাদের মূল টেক্সচার এবং স্বাদ আরও ভালভাবে পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম করতে পারে, পুষ্টির ক্ষতি হ্রাস করে এবং ডিহাইড্রেশন দ্বারা সৃষ্ট মানের হ্রাস .
4. শক্তিশালী সামঞ্জস্যতা
তাত্ক্ষণিক খাবারের জন্য সিএমসি বিভিন্ন ধরণের অন্যান্য খাদ্য সংযোজন এবং উপাদানগুলির সাথে সুসংগত হতে পারে . যখন প্রিজারভেটিভ, সুইটেনার, পিগমেন্টস ইত্যাদির সাথে মিলিত হয় ., এটি রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলিকে প্রভাবিত করবে না এবং এটি পণ্যগুলির ক্রিয়াকলাপগুলিকে প্রভাবিত করবে না এবং এটি পণ্যগুলিকে প্রভাবিত করবে না {{{{{{{{{{{fult নির্মাতারা .
5. উচ্চ ব্যয়-কার্যকারিতা
সাধারণত, কম পরিমাণে এনএ-সিএমসি ভাল ফলাফল অর্জন করতে পারে, সাধারণত 0 . 1% এবং 2% এর মধ্যে, এবং নির্দিষ্ট ডোজটি পণ্যটির ধরণ এবং প্রয়োজনীয়তার উপর নির্ভর করে . এর অর্থ এই যে ব্যয়টি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি না করে, এটি কার্যকরভাবে দ্রুত অর্থনৈতিক সুবিধাগুলি উন্নত করতে পারে, এবং বাজারের প্রতিযোগিতার উন্নতি করতে পারে এবং বাজারের প্রতিযোগিতার উন্নতি করতে পারে।
স্পেসিফিকেশন
|
পরীক্ষা আইটেম |
স্পেসিফিকেশন |
|
চেহারা |
সাদা এবং হলুদ গুঁড়ো |
|
সান্দ্রতা (1% সলু . এস) এমপিএ . এস |
5~10000 |
|
প্রতিস্থাপন % ডিগ্রি |
0.8 এর চেয়ে বড় বা সমান |
|
শুকানোর ক্ষতি, % |
10.0 এর চেয়ে কম বা সমান |
|
পিএইচ, 1% সমাধান |
6.0~8.0 |
|
বিশুদ্ধতা, % |
99.5 এর চেয়ে বড় বা সমান |
|
সোডিয়াম গ্লাইকোলেট, % |
0.4 এর চেয়ে কম বা সমান |
|
ক্লোরাইড, % |
0.5 এর চেয়ে কম বা সমান |
|
ভারী ধাতু (%), মিলিগ্রাম/কেজি |
কম বা 2 এর সমান |
|
সীসা (পিবি), মিলিগ্রাম/কেজি |
কম বা 2 এর সমান |
|
যেমন (এএস), মিলিগ্রাম/কেজি |
কম বা 2 এর সমান |
প্যাকিং এবং স্টোরেজ
স্টোরেজ:
1. একটি শীতল, শুকনো, পরিষ্কার, ভেন্টিলেটেড পরিবেশে সঞ্চয় করুন . তাপমাত্রা সর্বোচ্চ . 70 ডিগ্রি, আপেক্ষিক আর্দ্রতা সহ 80%. এর চেয়ে কম বা সমান
স্টোরেজ:
2. ফার্মাসিউটিক্যাল এবং ফুড গ্রেডের জন্য পণ্যটি পরিবহন এবং স্টোরেজ চলাকালীন অদ্ভুত গন্ধযুক্ত বিষাক্ত পদার্থ এবং ক্ষতিকারক পদার্থ বা পদার্থের সাথে একসাথে রাখা উচিত নয় .
স্টোরেজ:
3. উত্পাদনের তারিখ থেকে, একটি সংরক্ষণের সময়কাল শিল্প পণ্যের জন্য 4 বছরের বেশি এবং ফার্মাসিউটিক্যাল এবং ফুড গ্রেডের জন্য পণ্যটির জন্য 2 বছরের বেশি হওয়া উচিত নয় .
স্টোরেজ:
4. পণ্যগুলি পরিবহনের সময় জল এবং প্যাকেজ ব্যাগের ক্ষতিকারক থেকে প্রতিরোধ করা উচিত .
প্যাকিং:
25 কেজি ক্রাফ্ট পেপার ব্যাগ পিই অভ্যন্তরীণ সহ, বা ক্লায়েন্টদের অনুরোধ হিসাবে .
উপসংহার
তাত্ক্ষণিক খাবারের জন্য সিএমসি মূলত ফাস্ট ফুড পণ্যগুলিতে ঘন, স্থিতিশীলকরণ, জল ধরে রাখা, কাঠামো এবং স্বাদ উন্নত করার ভূমিকা পালন করে . এটি পণ্যটির প্রক্রিয়াজাতকরণ অভিযোজনযোগ্যতা, স্টোরেজ স্থিতিশীলতা এবং শেষ গ্রাহকের খাওয়ার অভিজ্ঞতা .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} fut
গরম ট্যাগ: তাত্ক্ষণিক খাবারের জন্য সিএমসি, তাত্ক্ষণিক খাদ্য প্রস্তুতকারক, সরবরাহকারী, কারখানার জন্য চীন সিএমসি
